• Authors
  • Disclaimer
  • Copyright Policy
  • Privacy Policy
  • Grievance Redressal
  • Contact Us
  • আমাদের সম্পর্কে
উড়ান
Advertisement
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
No Result
View All Result
উড়ান

এই ৫টি খাবারকে ভিলেন ভেবে আপনিও খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেননি তো?

কোনও খাবারই ভিলেন হয় না, ভুলভাল সিদ্ধান্ত নিয়ে আমরাই বিপদ ডেকে আনি। কেন এ কথা বলছি জানেন?

উড়ান ওয়েব ডেস্ক by উড়ান ওয়েব ডেস্ক
August 20, 2021
in রান্নাঘর
5 food that are good for u
Share on Facebook

কিছু কিছু খাবারের নাম শুনলেই সাধারণ মানুষ আঁতকে ওঠে – ভাবখানা এমন, যেন খেলেই হাসপাতালের বিছানায় স্থান হবে। আসলে কোনও খাবারকে ভিলেন বানানোর আগে আমাদের একটু চিন্তাভাবনা করা উচিত – সব কিছুরই নানা পুষ্টিগুণ থাকে। আমাদেরই কর্মকান্ডের ফলে তার কোনও কোনওটা ব্যাকফায়ার করে।

. মাটন

মাটন মানেই কোলেস্টেরল, কনস্টিপেশন, ইউরিক অ্যাসিড, স্যাচুরেটেড ফ্যাট আরও কত্ত কী! কিন্তু মাটন প্রোটিন আর আয়রনের খুব ভালো উৎসও বটে। তবে হ্যাঁ, লুচি বা পোলাও দিয়ে কষা মাংস খাওয়াটা একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়।

হালকা মাটন স্টু রান্না করুন, সঙ্গে সব সবজি দিন। সাদা ভাত বা হাতরুটির সঙ্গে খান – শরীরের লাভ হবে। খেয়ে উঠেই ঘুমিয়ে পড়বেন না আর বেশি চর্বিওয়ালা মাংস কিনবেন না। যেদিন মাংস খাচ্ছেন, সেদিন দুধ বা পায়েসের মতো গুরুপাক কিছু না খেতে পারলে ভালো হয় – ব্যস, কোনও সমস্যা নেই!

মাটন খাওয়ার আগে-পরে ফল খান বেশি করে, জলও খেতে হবে অন্যদিনের চেয়ে বেশি। তা হলে হজম বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হবে না।


. আলু

হ্যাঁ, আলুতে প্রচুর শ্বেতসার থাকে, এটাও ঠিক যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পোটেটো চিপস খুব খারাপ খাবার। কিন্তু পাশাপাশি আলুতে নানা ভিটামিন, মিনারেলও থাকে। আলু এনার্জির ভালো উৎসও বটে। আপনি যদি সেদ্ধ আলু খান বা খোসাসমেত আলু বেক করে মশলা ছড়িয়ে খেতে পারেন, তা হলে কোনও অসুবিধে নেই। খোসাসুদ্ধ আলুতে ফাইবারও থাকে অনেকটাই।

. গোরুর দুধ

যাঁরা ল্যাকটোজ বা কেসিন হজম করতে পারেন না, তাঁরা অবশ্যই গোরু বা মোষের দুধ থেকে দূরে থাকুন। কিন্তু আজকাল সবাই কারণ ছাড়াই সোয়া, আমন্ড মিল্কের দিকে ঝুঁকছেন – ভাবছেন এগুলি খেলে সুস্থ থাকা সহজ হয়। ব্যাপারটা আদৌ তা নয়।

‘প্ল্যান্ট বেসড মিল্ক’ বলে বাজারে যে সব সামগ্রী বিক্রি হয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকে দেখলে দুধের সঙ্গে তার তুলনাই হতে পারে না। দুধের ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন ডি, প্রোটিনের কোনওটাই আপনি তার অল্টারনেটিভে পাবেন না। তা ছাড়া দুধ যদি তাজা আর হরমোন-মুক্ত হয়, তা হলে তাতে বাড়তি চিনিও থাকে না। জোগাড় করতে পারলে তাজা, ফ্যাটযুক্ত দুধ নিশ্চিন্তে খান – অতিরিক্ত পরিমাণে না খেলে কোনও অসুবিধেই হবে না।

. ডিম

ডিমে প্রচুর স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, বিশেষ করে কুসুম খেলেই বাড়ে ফ্যাট আর কোলেস্টেরল – এ সব বস্তাপচা ধারণা উড়িয়ে দিয়ে পুরো ডিম খান। ডিম প্রোটিনের খুব ভালো উৎস। তবে খেয়াল রাখবেন, সাধারণ মানুষের কিন্তু দিউনে ১০-১২টা ডিম লাগে না। যাঁরা বেহিসেবি খান, তাঁরা একবার ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নেবেন।

. গম

যাঁদের গমের আটা খেলে গ্যাস বা পেট ফাঁপার সমস্যা আছে, তাঁরা ছাড়া বাকিরা কিন্তু গ্লুটেন বাদ দেবেন না। এর মধ্যে প্রচুর ফাইবার থাকে, না বুঝে তা বাদ দিয়ে দেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই।

No Result
View All Result

Recent Posts

  • গন্ধরাজ লেবুর পাতা দিয়ে কত কি হয় জানেন?
  • বজ্রবিদ্যুৎসহ বৃষ্টি হলে কোন ৫টি বিষয় এড়িয়ে চলা উচিত?
  • অনলাইনে নিজের KYC ডিটেল আপডেট করা কতটা নিরাপদ?
  • মুড ভালো রাখার সেরা টিপস
  • বাড়ির গাছের স্বাস্থ্য ক্রমশ খারাপ হচ্ছে? জেনে নিন কী করবেন

নিজের চারপাশের ছোট্টো দুনিয়ার বাইরেও যে এক বিরাট পৃথিবী আছে, তার খোঁজ পেতে স্বপ্নের ডানায় ভর করে উড়ান দিলাম আমরা। কেবল বেঁচে থাকার রসদে মানুষের শারীরিক প্রয়োজন মেটে, কিন্তু মন সমৃদ্ধ হয় বাঁধাধরা গণ্ডির বাইরে বেরোতে পারলে তবেই। আমাদের হাত ধরলে সে কাজটাই অনেক সহজ হয়ে আসবে। সংসার সামলেও সুস্থ থাকার চাবিকাঠি থেকে আরম্ভ করে সন্তানের লেখাপড়া, সেলেবদের খবরাখবর, গ্যাজেট, ফ্যাশন বা খেলার জগতের খুঁটিনাটি – সব থাকছে এই ঠিকানায়। আপনি নারী হোন বা পুরুষ, পেটুক হোন বা পড়ুয়া – পছন্দের বিষয়ে দুনিয়ার কোথায় কী হচ্ছে তার খোঁজ পাবেন প্রতিদিন। জীবনের এমন এক সন্ধিক্ষণে আজ আমরা এসে দাঁড়িয়েছি, যেখানে পছন্দ হোক বা না হোক সবাইকেই ঘরমুখো হতে হয়েছে, কিন্তু তা যেন মনের আকাশের বিস্তার না কমায় সেটা তো সুনিশ্চিত করতে হবে, তাই না? সেই অপার সম্ভাবনার উদ্দেশেই যাত্রা শুরু করল ‘উড়ান’!

Categories

  • Uncategorized
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • টপ স্টোরি
  • তারার আলো
  • প্রচ্ছদ
  • রান্নাঘর
  • সময়
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • Authors
  • Contact Us
  • Copyright Policy
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • আমাদের সম্পর্কে
  • উড়ান : স্বপ্ন ছোঁয়ার ডানা – Udaan Bangla Magazine

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd