• Authors
  • Disclaimer
  • Copyright Policy
  • Privacy Policy
  • Grievance Redressal
  • Contact Us
  • আমাদের সম্পর্কে
উড়ান
Advertisement
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি
No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি
No Result
View All Result
উড়ান

ওটস খেলেই কি ওজন কমে? এমন একটা ধারণাই বা তৈরি হয়েছে কেন?

সবাই জানেন যে ওজন কমাতে চাইলে ভাত-রুটি বন্ধ করে ওটস খেতে হবে। সত্যিই কি তাতে কোনও কাজ হয়?

উড়ান ওয়েব ডেস্ক by উড়ান ওয়েব ডেস্ক
October 1, 2021
in রান্নাঘর
oats
Share on Facebook

আপনি মানুন চাই না মানুন, ওটস হচ্ছে এখন সবচাইতে ‘হ্যাপেনিং’ দানাসশ্য বা সিরিয়াল। শখের ডায়েটিশিয়ান, জিমের ইন্সট্রাকটররা ভাত-রুটিকে দু’ চক্ষে দেখতে পারেন না, ওজন কমিয়ে সুন্দর হয়ে উঠতে উন্মুখ ক্লায়েন্টকে কেবল ওটস খাওয়ার পরামর্শ দেন। বাজারের দিকে তাকালেও দেখবেন, হরেক রঙের প্যাকেটবন্দি নানা ফ্লেভারের ওটস পাওয়া যাচ্ছে। কিন্তু তা ঠিক কতটা কার্যকর, সে নিয়ে কারও খুব স্পষ্ট ধারণা নেই।

. এ কথা খুব সত্যি যে, ওটের মতো পুষ্টিকর দানাসশ্য পৃথিবীতে কম আছে। ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডান্টে ভরপুর এই শস্য প্রাকৃতিকভাবেই গ্লুটেন-মুক্ত। তাই যাঁরা গম হজম করতে পারেন না, তাঁরাও স্বচ্ছন্দে খেতে পারেন।

. ওটস খুব ভালো মানের কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন আর ফাইবারের জোগান দেয় শরীরকে। ওটসের ফাইবারে বিটা-গ্লুকান নামক একটি উপাদান থাকে – এটিকে প্রায় ম্যাজিক ইনগ্রিডিয়েন্ট বলা যেতে পারে। বিটা গ্লুকান হচ্ছে সলিউবল ফাইবার, জলে আংশিক গুলে যায় এবং পেটে জেলের মতো একটা পদার্থ তৈরি করে। তাতে কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না, ব্লাড সুগার কমে, গোটা ডাইজেস্টিভ ট্র্যাক্টে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ে।

. বিটা গ্লুকান ক্ষতিকারক এলডিএল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাতে পেট ভরে থাকে বেশিক্ষণ, ফলে খিদে নিয়ন্ত্রণ করাও সহজ হয়। আর কম খেলে তো ওজন স্বাভাবিকভাবেই কমতে বাধ্য! এলডিএল কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারলে ভালো থাকবে হার্টের স্বাস্থ্য।

. তবে মনে রাখবেন, গোটা এবং আনপ্রসেসড ওটস রান্না হতে অনেকটা সময় নেয়। কিনতে হলে রোলড ওটস বা স্টিল কাট ওটস কিনুন – তা রান্না হতে তুলনামূলক কম সময় লাগে। একেবারেই কোনও কাজের নয় ইনস্ট্যান্ট ওটস বা ফ্লেভার দেওয়া ওটস।


. এবার প্রশ্ন, ওটস কখন খাবেন? সকালবেলা ব্রেকফাস্টের জন্য ওটস আদর্শ। জল/দুধে বেশ খানিকক্ষণ ফুটিয়ে নিন। যাঁরা জলে ফুটিয়েছেন, তাঁরা সঙ্গে দই বা ছানা এবং ফল মিশিয়ে খেতে পারেন। দুধ দিয়ে পরিজ বানালেও সঙ্গে ফল নেওয়া যায়। ডাল আর সবজি দিয়ে খিচুড়ির মতো বানিয়েও খাওয়া যায়।

. চেষ্টা করুন চিনি এড়িয়ে যাওয়ার। একান্ত বিস্বাদ ঠেকলে সঙ্গে খেজুরের মতো ড্রাই ফ্রুটস দিতে পারেন। আর সকালে না খেয়ে রাতের বেলা হালকা ডিনারের জন্যেও ওটস আদর্শ।

. শেষে একটা ছোট্টো তথ্য – ফ্যান গেলে নেওয়া পালিশহীন সাদা ভাতের চেয়ে কিন্তু সমান পরিমাণ রান্না করা ওটসে বেশি ক্যালোরি থাকে! তাই কম করে খেলে ভাতও আপনার কিচ্ছু ক্ষতি করবে না!

No Result
View All Result

Recent Posts

  • আপনার কি কোভিড হয়েছিল? তার পর থেকে শরীরে আগের মতো জোর ফিরে পাচ্ছেন না?
  • পড়ছে শেয়ারের দর: স্টেট ব্যাঙ্ক/ এলআইসিতে সাধারণ মানুষের লগ্নি করা টাকা কতটা নিরাপদ?
  • আপনি কি খুসকির সমস্যা থেকে চিরতরে মুক্তি পেতে চান?
  • বিকেলে খাওয়ার জন্য ৫টি সেরা জলখাবার
  • আপনি কি খুব ইমোশনাল? কীভাবে বুঝবেন যে আবেগ আপনার সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছে?

নিজের চারপাশের ছোট্টো দুনিয়ার বাইরেও যে এক বিরাট পৃথিবী আছে, তার খোঁজ পেতে স্বপ্নের ডানায় ভর করে উড়ান দিলাম আমরা। কেবল বেঁচে থাকার রসদে মানুষের শারীরিক প্রয়োজন মেটে, কিন্তু মন সমৃদ্ধ হয় বাঁধাধরা গণ্ডির বাইরে বেরোতে পারলে তবেই। আমাদের হাত ধরলে সে কাজটাই অনেক সহজ হয়ে আসবে। সংসার সামলেও সুস্থ থাকার চাবিকাঠি থেকে আরম্ভ করে সন্তানের লেখাপড়া, সেলেবদের খবরাখবর, গ্যাজেট, ফ্যাশন বা খেলার জগতের খুঁটিনাটি – সব থাকছে এই ঠিকানায়। আপনি নারী হোন বা পুরুষ, পেটুক হোন বা পড়ুয়া – পছন্দের বিষয়ে দুনিয়ার কোথায় কী হচ্ছে তার খোঁজ পাবেন প্রতিদিন। জীবনের এমন এক সন্ধিক্ষণে আজ আমরা এসে দাঁড়িয়েছি, যেখানে পছন্দ হোক বা না হোক সবাইকেই ঘরমুখো হতে হয়েছে, কিন্তু তা যেন মনের আকাশের বিস্তার না কমায় সেটা তো সুনিশ্চিত করতে হবে, তাই না? সেই অপার সম্ভাবনার উদ্দেশেই যাত্রা শুরু করল ‘উড়ান’!

Categories

  • Uncategorized
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • টপ স্টোরি
  • তারার আলো
  • প্রচ্ছদ
  • রান্নাঘর
  • সময়
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • Authors
  • Contact Us
  • Copyright Policy
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • আমাদের সম্পর্কে
  • উড়ান : স্বপ্ন ছোঁয়ার ডানা – Udaan Bangla Magazine

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd