• Authors
  • Disclaimer
  • Copyright Policy
  • Privacy Policy
  • Grievance Redressal
  • Contact Us
  • আমাদের সম্পর্কে
উড়ান
Advertisement
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
No Result
View All Result
উড়ান

বাড়িতে ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক বানাতে চান?

উড়ান ওয়েব ডেস্ক by উড়ান ওয়েব ডেস্ক
December 23, 2020
in রান্নাঘর
Black forest cake
Share on Facebook

ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক

চকোলেট কেকের উপকরণ:
২ কাপ ময়দা
২ কাপ গ্র্যানুলেটেড বা দানা চিনি
৩/৪ কাপ চেলে নেওয়া ডাচ প্রসেসড কোকো পাউডার
২ চাচামচ বেকিং সোডা
১ চাচামচ বেকিং পাউডার
১ চাচামচ নুন
১/২ কাপ ভেজিটেবিল অয়েল
১ কাপ ঘরের তাপমাত্রায় বাটারমিল্ক
১ কাপ গরম জল
১ টা বড়ো ডিম
২ টেবিলচামচ ভ্যানিলা

চেরি লিকার সিরাপের উপকরণ:
১/২ কাপ দানা চিনি
১/২ কাপ জল
১/৪ কাপ চেরি লিকার

হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিংয়ের উপকরণ:
৩ কাপ ঠান্ডা হুইপিং ক্রিম
১/৪ কাপ গুঁড়ো চিনি চেলে নিন

সাজাতে লাগবে:
২১/২ কাপ চেরি দানা বের করে অর্ধেক করে কেটে নিন
১ বার ডার্ক চকোলেট (বাদও দিতে পারেন)
গোটা চেরি


চকোলেট কেক তৈরির পদ্ধতি:
আভেন গরম করে নিন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে।
দুটো ৮ ইঞ্চি গোল বেকিং প্যানের নিচে পার্চমেন্ট পেপার লাগান। তার পর প্যান গ্রিজ় করুন প্রথমে, তার পর কোকো পাউডার ছড়িয়ে নিন।
প্যাডেল অ্যাটাচমেন্ট ফিট করা স্ট্যান্ড মিক্সারে শুকনো উপকরণগুলি দিয়ে মেশাতে আরম্ভ করুন, সবগুলি ভালোভাবে মিশে যাওয়া দরকার।
মাঝারি একটি পাত্রে এবার ভেজা উপকরণগুলি মেশাতে আরম্ভ করুন। গরম জলটা খুব সাবধানে মেশাবেন, তা না হলে ডিম রান্না হয়ে দলা পাকাতে আরম্ভ করবে।
এবার ভেজা আর শুকনো উপকরণ মেশানোর পালা।
২-৩ মিনিট ধরে মিক্সারে তা মেশান, পুরোটা একসঙ্গে দেবেন না, ধীরে ধীরে যোগ করুন। মিশ্রণটা কিন্তু পাতলা হবে।
আগে থেকে রেডি করে রাখা প্যানে সমানভাবে এই ব্যাটার ঢেলে কেক বেক করে নিন।
৪৫ মিনিটের মধ্যে হয়ে যাওয়ার কথা, একান্তই তা না হলে আরও একটু বেশিক্ষণ সময় দিতে হবে। কেক পুরো ঠান্ডা করে নিতে হবে।

চেরি লিকার সিরাপ তৈরির পদ্ধতি:
একটা পাত্রে চিনি আর জল রাখুন, তার পর সেটা মাঝারি আঁচে বসান।
চামচ দিয়ে মাঝেমধ্যে একটু নেড়ে দেবেন, জলে ফুট ধরতে দিন।
এক মিনিটের জন্য একেবারে কম আঁচে রাখুন, তার পর গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন।
এর মধ্যে চেরি লিকার মেশান ভালো করে, তার পর মিশ্রণটা পুরো ঠান্ডা হতে দিন।

হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং তৈরির পদ্ধতি:
ক্রিম আর গুঁড়ো চিনিটা হালকা হাতে ফেটান, একটা সময়ে চুড়ো তৈরি হয়ে যাবে ক্রিমে।
ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নেওয়া পাত্র আর হুইপ ব্যবহার করলে কাজটা খুব ভালোভাবে হবে।

অ্যাসেম্বল করার পদ্ধতি:
প্রতিটি কেক মাঝখান থেকে অর্ধেক করে নিন।
সার্ভিং প্লেটের উপর প্রতিটি স্লাইস রাখুন।
প্রতিটি কেকের স্লাইসে ভালো করে চেরি লিকার মাখিয়ে নিন।
এবার আন্দাজ এক কাপ করে হুইপড ক্রিম লাগান প্রতি স্লাইসে।
তার উপর অর্ধেক করে কাটা চেরি সাজিয়ে দিন।
লেয়ার তৈরি করুন একের পর এক। যেটুকু ফ্রস্টিং আর চেরি বাড়তি হয়েছে, সেটা কেকের বাইরে দিয়ে লাগিয়ে নিন।
উপর থেকে চকোলেট শেভিং

No Result
View All Result

Recent Posts

  • কসমেটিক সার্জারি কেবল সৌন্দর্য বাড়ায় না, বিপদও ডেকে আনে
  • লিচু খাবেন কেন?
  • আপনি কি অতিরিক্ত ঘামেন? ঝরঝরে থাকার কয়েকটি সহজ উপায় শিখে নিন
  • আম দেখে মুখ ঘুরিয়ে নেওয়ার আগে জেনে নিন কয়েকটি জরুরি তথ্য
  • চিত্রতারকাদের রুটিন ফলো করবেন না, ডায়েট ঠিক করার সময় মাথায় রাখুন জরুরি কয়েকটি বিষয়

নিজের চারপাশের ছোট্টো দুনিয়ার বাইরেও যে এক বিরাট পৃথিবী আছে, তার খোঁজ পেতে স্বপ্নের ডানায় ভর করে উড়ান দিলাম আমরা। কেবল বেঁচে থাকার রসদে মানুষের শারীরিক প্রয়োজন মেটে, কিন্তু মন সমৃদ্ধ হয় বাঁধাধরা গণ্ডির বাইরে বেরোতে পারলে তবেই। আমাদের হাত ধরলে সে কাজটাই অনেক সহজ হয়ে আসবে। সংসার সামলেও সুস্থ থাকার চাবিকাঠি থেকে আরম্ভ করে সন্তানের লেখাপড়া, সেলেবদের খবরাখবর, গ্যাজেট, ফ্যাশন বা খেলার জগতের খুঁটিনাটি – সব থাকছে এই ঠিকানায়। আপনি নারী হোন বা পুরুষ, পেটুক হোন বা পড়ুয়া – পছন্দের বিষয়ে দুনিয়ার কোথায় কী হচ্ছে তার খোঁজ পাবেন প্রতিদিন। জীবনের এমন এক সন্ধিক্ষণে আজ আমরা এসে দাঁড়িয়েছি, যেখানে পছন্দ হোক বা না হোক সবাইকেই ঘরমুখো হতে হয়েছে, কিন্তু তা যেন মনের আকাশের বিস্তার না কমায় সেটা তো সুনিশ্চিত করতে হবে, তাই না? সেই অপার সম্ভাবনার উদ্দেশেই যাত্রা শুরু করল ‘উড়ান’!

Categories

  • Uncategorized
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • টপ স্টোরি
  • তারার আলো
  • প্রচ্ছদ
  • রান্নাঘর
  • সময়
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • Authors
  • Contact Us
  • Copyright Policy
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • আমাদের সম্পর্কে
  • উড়ান : স্বপ্ন ছোঁয়ার ডানা – Udaan Bangla Magazine

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd