• Authors
  • Disclaimer
  • Copyright Policy
  • Privacy Policy
  • Grievance Redressal
  • Contact Us
  • আমাদের সম্পর্কে
উড়ান
Advertisement
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি
No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি
No Result
View All Result
উড়ান

বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন দারুণ সুস্বাদু চিকেন-এগ রোল

পুজোর আড্ডা জমিয়ে তুলতে বাড়িতে বানানো সহজ চিকেন রোলের সত্যিই কোনও বিকল্প হয় না কিন্তু!

উড়ান ওয়েব ডেস্ক by উড়ান ওয়েব ডেস্ক
October 20, 2021
in রান্নাঘর
Rolls
Share on Facebook

বাড়িতে রোল বানানো খুব সহজ। তার উপর আমরা যে রেসিপিটি দিয়েছি, সেখানে খুব স্বাস্থ্যকর একটি রুটি বানানোর উপায়ও বলে দেওয়া আছে।

তবে কেউ ইচ্ছে করলেই পরোটা দিয়েও রোল বানাতে পারেন। ময়দা, ডিম, চিনি, ঘি, নুন আর সামান্য দুধ একসঙ্গে মেখে নিন। ভেজা কাপড় দিয়ে খানিকক্ষণ ঢেকে রাখুন। খুব নরম পরোটা তৈরি হবে। 

 

চিকেন ও ডিমের পুর ভরা পিটা রোল

উপকরণ
২০ গ্রাম টোমাটো
২০ গ্রাম পেঁয়াজ
১টি ডিম
৫০ গ্রাম চিকেন
১০ গ্রাম নুন
১০ গ্রাম গোলমরিচ
২০ গ্রাম মাখন
১টি পিটা ব্রেড
৫০ গ্রাম মেয়োনিজ়

২০ গ্রাম টোম্যাটো সস


পদ্ধতি
পিটা ব্রেডের একপিঠে মেয়োনিজ় মাখিয়ে নিন ভালো করে।
ডিম সেদ্ধ করে চারটি ফালিতে কেটে নিন।
চিকেনের টুকরো গ্রিল করুন।
টোম্যাটো, পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন।
এবার নুন, মরিচ, গ্রিলড চিকেন, ডিম, টোম্যাটো, পেঁয়াজ, সস মিশিয়ে স্যালাডের মতো তৈরি করুন।
মেয়োনিজ় মাখানো পিঠে সেটা রোলের মতো সাজিয়ে গোল রোল করে নিন।
রোলের বাইরের দিকে গলানো মাখন ব্রাশ করে নিন।
আভেনে দিয়ে গ্রিল করুন।
তার পর অর্ধেক করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।

পিটা ব্রেড তৈরির রেসিপি

উপকরণ
৩ কাপ আটা
১.২৫ কাপ জল
১/২ টেবিলচামচ ড্রাই অ্যাকটিভ ইস্ট
১-১১/২ টেবিলচামচ অলিভ অয়েল
১/২ চাচামচ নুন
সামান্য চিনি

পদ্ধতি
সামান্য উষ্ণ জলে চিনি, আর ইস্ট দিয়ে নেড়ে নিন, সরিয়ে রেখে দিন মিনিট ১০-১৫র জন্য।
এবার একটা বড়ো পাত্রে আটা, নুন, অলিভ অয়েল, উষ্ণ জল দিন। ইস্টের মিশ্রণে ফেনা কাটতে আরম্ভ করলে সেটাও যোগ করে দেবেন।
সবটা মিশিয়ে খুব নরম করে মেখে নিন।
আটার তালের উপর বেশ খানিকটা অলিভ অয়েল মাখান, উপর থেকে কিচেন টাওয়েল চাপা দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন অন্তত ঘণ্টা দেড়েকের জন্য।
এই বিরতিতে মণ্ডটা ফুলে উঠে দ্বিগুণ আকার ধারণ করার কথা।
এবার সমান জায়গায় রেখে আবার একবার খুব ভালো করে ঠেসে নিয়ে সমস্ত বাতাস বের করে দিন মণ্ড থেকে।
মাঝারি আকারের লেচি কাটুন, গোল গোল করে বেলে নিয়ে কিচেন টাওয়েল ঢাকা দিয়ে রেখে দিন অন্তত ১০ মিনিটের জন্য।
নন-স্টিক ফ্রাই প্যানে এক-একটি রুটি রেখে প্রতিটি পিঠ ২-৩ মিনিটের জন্য সেঁকে নিন।
রুটি ফুলে উঠবে মাঝখান থেকে।
২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় আভেন গরম করে নিয়ে ৬-৭ মিনিট সেঁকলেও মোটামুটি একই ফল পাবেন।

No Result
View All Result

Recent Posts

  • বিকেলে খাওয়ার জন্য ৫টি সেরা জলখাবার
  • আপনি কি খুব ইমোশনাল? কীভাবে বুঝবেন যে আবেগ আপনার সমস্যার কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছে?
  • মদ্যপান বিপজ্জনক অভ্যাস – কেন এ কথা বলছে WHO?
  • ডায়েটের সাহায্যে কি ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পাওয়া আদৌ সম্ভব?
  • ভারতে ক্যানসারের মোট ১০ টি মূল কারণ নির্দিষ্ট করল বিজ্ঞান পত্রিকা ‘দ্য ল্যানসেট’

নিজের চারপাশের ছোট্টো দুনিয়ার বাইরেও যে এক বিরাট পৃথিবী আছে, তার খোঁজ পেতে স্বপ্নের ডানায় ভর করে উড়ান দিলাম আমরা। কেবল বেঁচে থাকার রসদে মানুষের শারীরিক প্রয়োজন মেটে, কিন্তু মন সমৃদ্ধ হয় বাঁধাধরা গণ্ডির বাইরে বেরোতে পারলে তবেই। আমাদের হাত ধরলে সে কাজটাই অনেক সহজ হয়ে আসবে। সংসার সামলেও সুস্থ থাকার চাবিকাঠি থেকে আরম্ভ করে সন্তানের লেখাপড়া, সেলেবদের খবরাখবর, গ্যাজেট, ফ্যাশন বা খেলার জগতের খুঁটিনাটি – সব থাকছে এই ঠিকানায়। আপনি নারী হোন বা পুরুষ, পেটুক হোন বা পড়ুয়া – পছন্দের বিষয়ে দুনিয়ার কোথায় কী হচ্ছে তার খোঁজ পাবেন প্রতিদিন। জীবনের এমন এক সন্ধিক্ষণে আজ আমরা এসে দাঁড়িয়েছি, যেখানে পছন্দ হোক বা না হোক সবাইকেই ঘরমুখো হতে হয়েছে, কিন্তু তা যেন মনের আকাশের বিস্তার না কমায় সেটা তো সুনিশ্চিত করতে হবে, তাই না? সেই অপার সম্ভাবনার উদ্দেশেই যাত্রা শুরু করল ‘উড়ান’!

Categories

  • Uncategorized
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • টপ স্টোরি
  • তারার আলো
  • প্রচ্ছদ
  • রান্নাঘর
  • সময়
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • Authors
  • Contact Us
  • Copyright Policy
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • আমাদের সম্পর্কে
  • উড়ান : স্বপ্ন ছোঁয়ার ডানা – Udaan Bangla Magazine

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd

No Result
View All Result
  • প্রচ্ছদ
  • সময়
  • উন্নতির উপায়
  • ঘরোয়া টুকটাক
  • তারার আলো
  • রান্নাঘর
  • সাজঘর
  • সুখের চাবি
  • স্টাইলফাইল
  • স্টোরি

© 2020 Created and Maintained by Ezen Software & Technology Pvt Ltd